Как выбрать миксер: ТОП 9 лучших моделей и производители

Навигация по статье:
► Виды миксеров:
– ручной
– стационарный
– планетарный
► Важные параметры выбора
► Рейтинг производителей

Назначение миксера

В отличие от блендера, измельчающего продукты, миксер должен их перемешивать, насыщая во время смешивания кислородом. За счет набора насадок он выглядит более универсальным в сравнении с блендером, так как позволяет не только перемешивать разные жидкие пищевые составы, но и измельчать твердые продукты:

  • орехи;
  • лед;
  • кофейные зерна и пр.

В магазинах продаются модели, которые могут с помощью специальных насадок шинковать овощи и замешивать быстро тесто разной консистенции. Миксеры с чашей отличаются конструкционным и ценовым разнообразием. Чаша для улучшения смешивания может вращаться в обычных миксерах. Недавно появились на рынке и стали пользоваться большой популярностью планетарные миксеры, у которых чаша сферической формы.

Назначение миксера

Такое оборудование имеет чашу, которая может быть съемной или вращающейся. К разным моделям в комплект идет различный набор насадок. Миксеры могут быть:

  • ручными;
  • стационарными;
  • планетарными;
  • профессиональными.

Они отличаются мощностью и материалом, из которого их делают. Все это влияет на функциональность миксера и его стоимость.

Отличия миксера от блендера

Часто миксер путают с другим кухонным электроприбором — блендером, или используют последний в качестве миксера, не видя между ними разницы.

Это не совсем верный подход, поскольку миксер и блендер являются совершенно разными по предназначению и конструкции приборами. В некоторых случаях они действительно могут быть взаимозаменяемыми, но в целом добиться одинакового эффекта на одних и тех же продуктах при использовании этих приборов не получится.

Главные отличия миксера от блендера:

  1. У блендера — ножи, у миксера — венчики.
  2. Блендер перемалывает ингредиенты, миксер — смешивает и взбивает.
  3. Насадка блендера вертится в разы быстрее, чем насадка миксера.

Из этого следует, что блендер предназначен в основном для перемалывания и измельчения твердых продуктов (овощей, орехов, фруктов и т.д.), а миксер — для взбивания и перемешивания жидких или уже измельченных ингредиентов.

Общая черта — ингредиенты после использования обоих электроприборов смешиваются до однородной консистенции.

Выводы и видео как выбрать миксер

Покупать дорогой миксер, особенно, если он используется не ежедневно, смысла нет. Гораздо лучше отдать предпочтение недорогой, но весьма качественной модели, среди которых также имеются весьма мощные изделия.

Выводы и видео как выбрать миксер

Тем не менее, миксер является многофункциональной продукцией, которая способна заменить собой блендер и иную кухонную технику. Поэтому лучше всего выбирать устройство, отличающееся высоким качеством сборки, чтобы оно прослужило в течение как можно большего времени.

Читайте также:  50 вкусных блюд, которые вы можете приготовить за считанные минуты

Чем планетарный миксер отличается от стационарного?

И планетарный и стационарный миксер имеют похожую конструкцию: мотор, насадки, и чаша, установленная на специальную подставку. Главное отличие в принципе работы. В стационарном миксере насадки вращаются вокруг своей оси в планетарном одновременное двойное вращение насадок вокруг своей оси и по поверхности чаши. Такой принцип работы напоминает движение нашей планеты. Отсюда и название устройства. Планетарные миксеры для общепита бывают промышленными и полупрофессиональными. У промышленных моделей объём чаши достигает 200 литров.

Такое оборудование приобретают для больших предприятий, специализирующихся на выпечке сдобы и кондитерских изделий. Устанавливается это оборудование на пол. Можно дополнительно приобрести подкатные тележки для лёгкого перемещения дежи.

Для ресторанов лучше подойдут полупрофессиональные компактные миксеры. Размер чаши — до 15 литров. Есть напольные и настольные модели.

Ещё выпускаются бытовые миксеры для домашней кухни или маленьких заведений общепита. Их ёмкость — 3-7 литров.

Вывод

Стационарный – идеальный вариант подойдет для взбивания тяжелых продуктов (кроме теста);

Ручное устройство лучше покупать тем, кто не собирается готовить сложные блюда, а концентрируется на пюре, муссах, смузи и т.п.

Вывод

Планетарные виды рекомендуется приобретать в том случае, если вам необходимо взбивать тесто для всевозможной выпечки и сложных кулинарных изысков.

Что касается набора опций, то в миксере достаточно таймера, турбо-скорости и функции автоматического отключения, которая защитит систему от перегрева.

Любой миксер упрощает хозяйке кухонную работу. Все сложные задачи выполняет электрический двигатель, который находится внутри прибора. Прежде, чем покупать технику, необходимо изучить плюсы и минусы каждого бренда. Рекомендуется приобретать более функциональную модель.

Вывод

Полезные материалы:

Как выбрать кофемашину?

Какой блендер лучше для дома?

Как выбрать электрическую зубную щетку?

Рекомендуем почитать:

  • Как выбрать кофемашину для дома и вернуть до 90% кэшбэка?
  • Как выбрать хлебопечку для дома: советы экспертов
  • Инструкция как выбрать посудомоечную машину для дома
Вывод

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Практичнее выбирать планетарный миксер с комплектующими (чашей, крюками для теста, лопаткой) из нержавеющей стали. Но такие устройства, как правило, в разы дороже. Есть модели с пластиковыми комплектующими – дешёвая альтернатива для периодического использования.

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Moulinex HM 4121

Данная модель планетарного миксера является самым бюджетным вариантом в соотношении «цена–качество». Обладая мощностью в 450 Вт, Moulinex HM 4121 имеет пять скоростей для выполнения любых задач. Чаша – 2,5 литра, пластиковая. Крюк и венчик – из нержавеющей стали.

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Недостатки модели – короткий шнур подключения к сети и проблемное вымешивание очень густого теста. Это оптимальный вариант покупки среди недорогих планетарных миксеров для дома.

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Bosch MFQ 3555

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Несомненное достоинство прибора – наличие импульсного режима. Длинный шнур позволяет расположить агрегат в удобном месте. Единственный минус, но не брак, в том, что насадки периодически задевают дно чаши.

Читайте также:  Как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке

Kitfort КТ-1308

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Отечественный производитель радует потребителей хорошей ценой на планетарные миксеры. Это бюджетное приобретение для начинающих кулинаров. Kitfort КТ-1308 предназначен для продуктивной домашней работы. Он имеет ряд функциональных преимуществ:

  • регулируемый скоростной режим – 6 позиций;
  • оптимальная мощность для работы со смесями различной консистенции;
  • большая чаша и насадки изготовлены из качественного металла;
  • прост и надёжен в использовании.
Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Данная модель укомплектована базовым набором насадок, поэтому имеет ограниченный функционал. Так что придётся выбирать, какой миксер вам необходим – дешёвый или функциональный.

Режимы

Турборежим – краткое ускорение движения ножей или насадок. Обычно включается в конце работы для быстрого завершения помола или перемешивания продуктов

Вращение чаши – позволяет смешивать продукты более равномерно, данный режим характерен для стационарных миксеров, чаша вращается благодаря специальному автоприводу.

Импульсивный режим – дает возможность работать с короткими перерывами. Особенно удобно использовать для измельчения твердых продуктов, таких как лед и сыр.

Медленный старт – плавно смешивает продукты, что позволяет избежать разбрызгивания содержимого чаши.

Если покупать миксер – то только в Cylinder

Выбрать блендер или миксер с 30-процетной скидной можно только в Цилиндре. Тут покупателей ожидают сертифицированные приборы, оснащенные мощными моторами. Количество скоростей – от 5 до 8, а максимальный объем металлических чаш – чуть больше 4 л. Этого достаточно не только для взбивания яичной массы, но и для вымешивания густого теста всего за минуту.

В интернет-магазине Цилиндр самые ходовые виды миксеров представлены моделями Maestro, Slarum и Astor. Они хорошо измельчают твердые ингредиенты, легко разбираются, а в показателях производительности смело конкурируют даже с наиболее популярными брендами кухонной техники.

Читайте также:  Вкуснейшие малосольные огурцы в пакете: 5 быстрых рецептов

Безопасность

При выборе миксера стоит обратить внимание на безопасность как для самого устройства, так и для вас.

Планетарный миксер или выбранная кухонная машина обязательно должны иметь защиту от перегрузки (должен быть автоматический предохранитель). Разные производители выпускают модели с разной степенью защиты:

  • Защита от повторного пуска
  • Защита от перегрева
  • Защита от включения при открытой крышке
  • Защита от включения с неправильно установленной чашей

Также обратите внимание на такие мелочи, которые принесут вам комфорт в работе с миксером:

  • прорезиненные ножки позволят машине устойчиво стоят на столе и не скользить во время работы
  • наличие отсека для шнура позволит вам более компактно хранить машину. Но у меня нет такого приспособления и я не страдаю
  • крышка на чаше для взбивания позволит сохранить ваше рабочее пространство в чистоте и защитить ваш крем или тесто от попадания инородных веществ. Мало ли… Лучше приобретите прозрачную крышку. Тогда вы сможете контролировать процесс взбивания, не снимая крышку

Стационарные

Стационарные приборы необходимы для взбивания, перемешивания и измельчения продуктов любой консистенции. Главное преимущество такого миксера – автоматическая работа в выставленном режиме. Миксер крепится на стол вместе с чашей для продуктов.

Kitfort KT-1348

Плюсы

  • 3 насадки для разных продуктов в комплекте
  • 8 режимов работы
  • вместительная стальная чаша

Минусы

защитная пластиковая крышка

Эта модель хорошо подойдет для смешивания различных ингредиентов, взбивания яичных белков или сливок. Его мощность 1200 Вт и объемные габариты позволяют без труда приготовить картофельное пюре, мусс, крем, тесто для блинов и пельменей. Стальная чаща вмещает в себя 7 л продуктов.

Gemlux GL-SM312

Плюсы

  • 4 насадки в комплекте
  • большой выбор цветовой гаммы
  • планетарное вращение насадок

Минусы

пластиковый корпус

Кухонный прибор от компании Gemlux способен качественно замесить тесто, белки, сливки и кремы. Миксер станет отличным помощником на кухне, подготовив все ингредиенты для домашней выпечки. Цельнометаллический привод гарантирует надежность прибора, и обеспечивает длительную работу без перегревов.

KitchenAid 5KSM3311XE

Плюсы

  • компактный размер
  • множество вариантов расцветки
  • великолепный дизайн

Минусы

  • низкая мощность
  • высокая цена

Данный кухонный прибор отличается своими небольшими размерами. Корпус состоит из облегченного металлического сплава и весит примерно на 20% меньше в сравнении с конкурентами. Объемная чаша вмещает в себя продуктов на 3,3 литра. Этого хватит для перемешивания 2 кг теста или взбивания 8 яичных белков.