ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ: СПИСОК ВИТАМИНОВ И ВЕЩЕСТВ

Ромашка аптечная – наиболее популярный фитокомпонент любой домашней аптечки. С ее помощью можно решить большое количество проблем со здоровьем. Это не только профилактическое средство, но и лечебное. В домашних условиях из ромашки готовят отвары, настои и настойки, применяя их для примочек, компрессов, полоскания горла и купания, паровых ванночек. Часто ее принимают внутрь в виде ароматного чая, доставляющего вкусовое удовольствие и приносящего пользу организму.

 Полезные свойства чая

Практически все виды чая, которые существовали при жизни наших предков и которые дошли до нашего времени, обладают множеством полезных витаминов, растворимых и не растворимых веществ, которые благоприятно влияют на организм человека.

 Полезные свойства чая

 Полезные свойства чая

Витамины, которые имеются в чае:

– Витамины группы А, которые отвечают за качество и уровень зрения человека; – Витамины группы В, которые необходимы для оптимальной работы желез, нервной системы, тонуса мышц, роста волос, кожи, а также психо-эмоционального оптимума; – Витамины группы С, которые отвечают за противовоспалительное и иммунно-дефицитное состояние, а также выступают катализатором работы прочих витаминов. При питье чая, в организме вырабатывается танин, который практически не расщепляется под высокой температурой;   – Витамины группы D, которые отвечают за усвоение кальция и работают в паре с витаминами группы С. Витамин D очень нужен для роста костей, их здоровья и крепости; – Витамины группы Е, которые отвечают за регуляцию иммунитета, обеспечивают здоровье кожи и служат прекрасным антиоксидантом. Такие витамины нужны для защиты организма от многих вирусов и болезней, так как они обеспечивают охрану на клеточном уровне; – Витамины группы РР или кислота никотинового типа, которая участвует в процессе обмена веществ организма и метаболизме белков, аминокислот, жиров, а также обеспечивает расширение сосудов мозга. Данная группа витаминов увеличивает активность кровяных телец и повышает их циркуляцию; – Витамины группы Р, которые совместно с витаминами группы С способствуют снижению ломкости капилляров и укрепляют их стенки; – Витамины группы К, которые необходимы для комплексного развития хрящевой и костной ткани, а также влияют на свертываемость крови с укреплением сосудов.

 Полезные свойства чая

Вещества не растворимого типа, которые находятся в чае:

– Ферменты, которые включают в свой состав около десятка разных каталитических веществ и обеспечивают химическую реакцию организма; – Пектины, которые способствуют быстрому выведению радионуклидов из человеческого организма. Благодаря тому, что многие жители городов Хиросимы и Нагасаки употребляли разные виды зеленого чая в больших дозах, большое количество людей смогло выжить после атомной бомбардировки американцами. Отметим, что при стандартных городских загрязнениях, чай отлично защищает и очищает организм человека от углекислого газа.

 Полезные свойства чая

Алоизия трехлистная, или вербена лимонная 

Особенности выращивания в открытом грунте Выдерживает понижение температуры до -5°С, поэтому ее выращивание с укрытием (основание мульчируют толстым слоем перегноя, сухих листьев) возможно только на Южном берегу Крыма и Черноморском побережье Краснодарского края. Весной обязательна обрезка «на пень» или оставляют от земли 20-30 см.  Семена завязывает плохо, поэтому ее размножают вегетативно, черенками.Особенности выращивания в комнатной культуре Размножают черенками, оптимальное время укоренения конец лета, после цветения в сентябре; черенки легко дают корни в воде. Можно в один горшок высадить 2-3 укорененных черенка. Почвенный субстрат: садовая, перегной, песок в соотношении 1:1:1. Зимой содержат в прохладном месте с температурой +6+10°С как в светлом помещение, так и ее можно спустить в подвал, полив сокращен. Весной, с началом роста новых побегов, если не вносили пролонгированное удобрение при посадке, то подкармливаем 1 раз полным минеральным удобрением. Потом подкормки исключаем, чтобы они не привели с росту вегетативной массы в ущерб накоплению ароматических компонентов. Полив регулярный, но без переувлажнения. В жаркое сухе лето необходимо мульчирование и, если возможно, хотя бы небольшое притенение.Применение Чайное сырье: листья, свежие и сухие. Чай: и тонизирующий, и седативный. Алоизия – «царица» травяных чаёв. Особенно ее любят жители Средиземноморья, которые в жаркие летние дни утоляют жажду и приходят в тонус, рабочее состояние чашечкой охлажденного чая из свежих листиков мяты и алоизии, которые непременно растут в горшках недалеко от дома.  Чайное сырье – трава (надземная часть растения; маленькие виды срезают целиком, большие – только верхнюю часть); побеги срезают 2 раза за сезон: 1-й в июне-июле, 2-й – в октябре. Чай: 4-5 листиков вербены будет достаточно на стандартный фарфоровый чайник, чтобы придать изысканный вкус любому чаю или сбору. Кроме чудесного чая, сухие листья вербены лимонной используют в минимальных количествах в кулинарии, в приготовлении белого мяса, рыбы; в Южной Америке – в сладких блюдах, ликерах. Известны и лекарственные свойства этого растения: оно обладает жаропонижающим, спазмолитическим и легким седативным свойствами. Кроме того, заваренные обычным кипятком и охлажденные несколько листочков вербены могут унять зубную боль. В южных цветниках алоизия трехлистная – прекрасное инсектицидное растение: ее запах отгоняет тлю и борется с клещами.

Это интересно Сохранилась информация о том, что в советские времена ее выращивали в специализированных на эфирномасличных культурах совхозах Крыма и Краснодарского края в порослевой культуре (плантация закладывалась на 20 лет, сбор сырья начинали со 2-3-го года). Особенно меня заинтересовал факт ее выращивания у нас на Южном берегу Крыма, но более полной информации я по этому вопросу пока еще не нашла (поиск продолжается). Вначале алоизия была введена в культуру как декоративное растение, а потом ее стали культивировать как эфиромасличное растение на юге Франции. Из романа Маргарет Митчелл «Унесенные ветром» узнаем, аромат алоизии был любимым матери главной героини – Скарлетт О’Хара.  Амарант (Amaranthus) А. метельчатый (A. cruentus, syn. A. paniculatus) А. трехцветный (Amaranthus tricolor) А. хвостатый (Amaranthus caudatus)   Чайное сырье: цветущие растения. Чай: общеукрепляющий, из краснолистных сортов (например, сорт Валентина) красно-вишневого цвета, как источник флавоноидов и оксикоричных кислот.  

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

4,75 Природные лекарства

Собираясь на дачу, всегда боишься что-нибудь забыть и… обязательно забудешь. Например, лекарства. Но …

4,56 3 Чай от депрессии

Ночи становятся длиннее, холодно, на дворе, по поговорке, «семь погод – сеет, веет, крутит, мутит, …

4,33 31 Растения против аллергии

Пора цветения радует далеко не всех. Есть люди, которые на это время постараются поплотнее закрыть …

4,5 2 Лекарство от похмелья

Если природа создала болезни, то на каждую из них придумала и лекарство. И за ними, как правило, не …

2 Репелленты

Они появляются с первыми волнами весеннего тепла и не исчезают до осенних заморозков. Они хотят …

4,5 1 Растения против гриппа и простуды

Витрина с препаратами от простуды и гриппа найдется в любой аптеке. Частенько мы предпочитаем …

Читайте также:  ВИДЫ ГАЛЛЮЦИНОГЕННЫХ ГРИБОВ И ИХ ОПИСАНИЯ

4,67 32 Витамины для глаз

Они слезятся, быстро устают, краснеют и отказываются различать привычный шрифт? Не исключено, что …

21 Гибискус

Китайская роза, несомненно, один из самых популярных видов гибискуса, но далеко не единственный …

КОММЕНТАРИИ Марат 16 сентября 2017 22:07:57

С мелиссой очень люблю чай.

Гость 16 мая 2013 19:37:11

да, «матрюшка» или «мэтрюшке» — это по-русски душица.

Клара 26 июня 2010 06:59:11

Только наши предки говорили так :» Чай не пьешь- откуда силы берешь?» В Башкирии пьют плсле баньки чай с матрюшкой . Что это за растение? Душица?

Аня 22 июня 2010 13:08:46

Отличная грамотная статья! Спасибо большое! 🙂

Гость 16 июня 2010 15:47:30

ЭЭЭЭХХ!!!!!! да после бани!

Что выбрать?

Ответ на этот вопрос очевиден. От сильнодействующих компонентов, таких как сенна, крушина, полынь или одуванчик, лучше отказаться в пользу умеренно и слабо действующих трав: ромашки, шалфея, душицы и подорожника. Из них вы можете готовить чаи и употреблять их, не ожидая негативных последствий. 

Конечно, их собственное очистительное действие проявляется не так явно, как хотелось бы, так что им придется «помочь». Это можно сделать при помощи правильного питания, потребления больших объемов воды, физической активности (это не ошибка; отсутствие занятий спортом усиливает склонность к запорам и ухудшению работы ЖКТ) и приема Трансфер Фактора. 

Трансфер Фактор – препарат иммуномодулирующего действия, причем с уникальным механизмом влияния на организм. Он содержит информационные молекулы – цепи аминокислот, которые «знают», как должна работать иммунная система человека. Попав в пищеварительный тракт, они усваиваются и передают эту информацию клеткам. Иммунитет, в свою очередь, нормализует работу всех органов. Последнее и обеспечивает усиление эффекта чистки, поддержание общего состояния здоровья и адаптацию организма к проводимому очищению. 

В каких случаях рекомендуется

Английская королева Елизавета I страдала сильными мигренями. Единственным ее спасением был лавандовый чай. Цветы стояли в покоях королевы, ими ароматизировали ее одежду и постельное белье.

В наши дни лаванда продолжает использоваться как спазмолитик, антидепрессант и препарат, нормализующий сон.

Состояния, при которых показано применение чая:

  • тревога, хронический стресс, депрессия;
  • головные боли неврологического характера, мигрени;
  • нервный тик;
  • бессонница и тревожный сон;
  • повышенное артериальное давление;
  • пониженный иммунитет;
  • простудные заболевания с высокой температурой тела и мышечной болью;
  • выравнивание гормонального фона при у подростков.

Пить ароматный чай можно ежедневно, в некоторых случаях полезно даже повторять лавандовое чаепитие два раза в день.

Исключение составляют случаи пубертатного периода, в котором количество чая, во избежание гормональных нарушений, должно быть нормировано.

Посмотрим видео о применении лаванды, о полезных свойствах чая с лавандой:

Как приготовить пряный индийский чай масала: рецепт 4

Этот рецепт пришел к нам из Индии и с каждым годом набирает популярность. Он уже появился во многих наших кофейнях, но его можно приготовить и дома. Вкус у него непривычный, да и чай с молоком любят не все, но я все же советую вам попробовать! Вот как приготовить чай масала:

  • 100 мл воды
  • 200 мл молока
  • 1 чайная ложка черного чая
  • 2 шляпки сушеной гвоздики
  • щепотка корицы
  • щепотка кардамона
  • молотый имбирь на кончике ножа
  • мускатный орех на кончике ножа
  • черный перец на кончике ножа
  • звездочка бадьяна
  • сахар по вкусу

Все смешать, довести до кипения и варить на слабом огне 5-7 минут. После этого разлить по чашкам, пропуская через ситечко.

Противопоказания

Ромашка относится к наиболее универсальным травам, прием которых не имеет побочных эффектов и позволен даже маленьким детям. Однако не зря она названа лекарственной. Значит, и относиться к ней следует соответствующе. Иначе безобидный стакан травяного напитка может нанести вред организму или привести к обострению хронических заболеваний.

Не рекомендован напиток из ромашки людям с индивидуальной непереносимостью этой травы. Больше вреда, чем пользы, принесет превышенная концентрация ромашки в чае. Такой напиток может вызвать головную боль, понижение давления, расстройство стула, ослабленный мышечный тонус. Постоянное употребление слишком крепкого чая нанесет вред эмоциональному состоянию, приведет к продолжительному угнетенному или раздражительному настроению, потере внимания.

Желательно отказаться от ромашкового чая при приеме медикаментозных препаратов с седативным и мочегонным эффектом. Ромашка обладает аналогичными свойствами, и такой микс вызовет передозировку с соответствующими последствиями.

Нельзя пить ромашковый чай при поносах. Принимают его с осторожностью при пониженном артериальном давлении.

Беременным женщинам следует отказаться от чая из ромашки полностью или принимать его в более слабой концентрации, не более одного стакана в день. Растение стимулирует образование эстрогена, что может спровоцировать выкидыш.

Кому не стоит пить крепкий чай?

Беременным женщинам в последнем триместре

Он повышает давление, что опасно для организма матери и ребенка.

Больным с высокой температурой

Теофиллин не только мочегонное средство, опасное для больных людей: он способен еще сильнее повысить температуру тела.

Детям до 10 лет

Организму малышей искусственные стимуляторы вроде кофеина не нужны

Людям, страдающим гипертонией

Крепкий чай повышает артериальное давление.

insomnia

Чай обладает возбуждающими свойствами.

Злоупотребившим алкоголем

Крепкий чай содержит кофеин, который в сочетании с алкоголем создает дополнительную нагрузку на сердце и приводит к ложному ощущению трезвости.

Секреты заваривания и гамма вкуса

«Нам Док Анчан» обладает глубоким синим цветом и нежным едва уловимым вкусом, который по отзывам чем-то напоминает йод. Оригинальный, ни на что не похожий аромат зачаровывает и заставляет пить его снова и снова. Заваривать синий чай из Тайланда рекомендуется в фарфоровой или стеклянной посуде, а подавать в прозрачных чашках. Это позволит насладиться изысканным цветом напитка.

А чтобы ощутить настоящий вкус и аромат необходимо:

  1. Прогреть чайник, ополоснув горячей водой.
  2. Насыпать две чайные ложки заварки.
  3. Залить горячей водой (250 мл) на 10 секунд, затем слить. Это позволит удалить возможную пыль и мелкие частицы. Следует избегать кипятка, вода должна быть 85-90° C.
  4. Затем повторно заливаем чайные листья водой и оставляем на 5 минут.  Напиток готов к употреблению! Его можно пить как в горячем, так и охлажденном виде.

Чтобы сделать вкус более насыщенным, в тайский синий чай можно добавить сахар, мед или лимон. Под воздействием лимона напиток меняет свой цвет на фиолетовый.

Одну и ту же заварку можно использовать 2-3 раза, в течение которых она сохраняет свои свойства. Свежезаваренный напиток имеет нежный голубой цвет, по мере остывания – синеет.

Считается, что лечебный эффект синего чая проявляется при регулярном, но не чрезмерном употреблении, его достаточно пить не более 1-2 раз в неделю.